薪火新苗／原鄉行腳 社企搭建部落創業路

2017-03-28．經濟日報．A15．經營管理．朱永光

經濟繁榮大幅提升人們的物質生活條件，然而企業在追求利潤極大化的過程中，往往忽略其生產行為對社會效益與社會價值的意義，造成偏遠地區資源落差及弱勢族群貧富差距日趨擴大等問題。強調兼顧獲利與社會價值的「社會企業」近年來快速興起，無疑是改變種種社會現況的一帖良方。

扎根教育 養成社企人才

輔仁大學企業管理系教授胡哲生，擁有30多年教研經驗，並在2009年成立的「台灣社會企業創新創業學會」擔任理事長一職。在社會企業一詞尚未受到大眾關注與討論之前，早已開始思考建構社企發展理論、深入發掘台灣本土社企案例，同時透過各式講座及專文宣導社會企業的精神與概念。

薪火新苗／源鮮科技農夫 深耕智慧農場

2017-03-14．經濟日報．B5．經營管理．朱永光

2008年光電科技出身的源鮮董事長蔡文清跨足智慧農場，種植水耕蔬菜，搖身變為「科技農夫」，擺脫水耕蔬菜「活不了三年」的魔咒，在科技技術的幫助下種植蔬果，蔡文清懂得從源頭解決「產出來」的問題，兼具量產、美味、口感、無毒、保鮮的市場競爭力，華膳空廚與長榮空廚皆是忠實採購者。

供應商管理及物料審查是空廚業把關食安的重要一環，源鮮智慧農場吸引長榮空廚董事長嚴若琪的興趣，新自帶著大股東新航到訪源鮮智慧農場，也讓日式燒肉老乾杯的日本採購人員放棄進口食材，轉向源鮮下單，還改變法華素食餐廳的董事長洪銀龍夫婦對水耕蔬菜無菜味的想法。