2014-02-25.經濟日報.B7.經營管理.朱永光
2014年2月25日 星期二
2014年2月10日 星期一
2014年1月28日 星期二
2014年1月14日 星期二
創愛的業/厚生市集 打造分散式供應鏈
2014-01-14.經濟日報.B7.經營管理.朱永光
「你要在下半輩子裡繼續賣糖水,還是要來跟我一起改變世界?」這是當年Steve Jobs在說服百事可樂總裁John Sculley加盟蘋果時所提問的話,這句名言也同樣震撼著張駿極,在反思全球化農業對於在地農業、飲食文化及生態環境的破壞後,決定離開自己擅長的半導體舒適圈,創辦在地生產、在地銷售的小農電子商務平台「厚生市集」。
「在台灣耕作面積不大的小農占大多數,而現行漏斗式的農產品制度造成農民生計困難、食材安全堪慮的種種社會問題。」張駿極分享著他在果菜集貨市場觀察到的景象:在資訊不對等的狀況下,農產品的收購價格及通路僅掌握在少數的中盤商及大農手中,因為消費端對蔬果的需求量變異不會太大,每每量產時,小農們只能彼此競相削價以求脫售,造成農產品價格失衡,而其中的價差完全由農民吸收。
「在台灣耕作面積不大的小農占大多數,而現行漏斗式的農產品制度造成農民生計困難、食材安全堪慮的種種社會問題。」張駿極分享著他在果菜集貨市場觀察到的景象:在資訊不對等的狀況下,農產品的收購價格及通路僅掌握在少數的中盤商及大農手中,因為消費端對蔬果的需求量變異不會太大,每每量產時,小農們只能彼此競相削價以求脫售,造成農產品價格失衡,而其中的價差完全由農民吸收。
2013年12月31日 星期二
2013年12月16日 星期一
創愛的業/興采實業 讓咖啡渣變機能布
2013-12-17.經濟日報.B7.經營管理.朱永光
早晨一杯咖啡喚醒一天的活力,喝咖啡已成為台灣民眾生活的一部分,近年來更可以看到滿街林立的咖啡館,連便利商店也搶搭風潮。但你可知道台灣一天消費的咖啡渣達30噸?而在烹煮咖啡的過程中,咖啡豆的原料僅有0.2%被攝取,剩餘的99.8%全被當成廢棄物丟棄。
「興采實業」研發出獨步全球的技術,成功地將咖啡渣製成機能布料,代表西方飲食文化的咖啡在東方亞洲重獲新生,正式跨界成為衣著文化。
早晨一杯咖啡喚醒一天的活力,喝咖啡已成為台灣民眾生活的一部分,近年來更可以看到滿街林立的咖啡館,連便利商店也搶搭風潮。但你可知道台灣一天消費的咖啡渣達30噸?而在烹煮咖啡的過程中,咖啡豆的原料僅有0.2%被攝取,剩餘的99.8%全被當成廢棄物丟棄。
「興采實業」研發出獨步全球的技術,成功地將咖啡渣製成機能布料,代表西方飲食文化的咖啡在東方亞洲重獲新生,正式跨界成為衣著文化。
2013年12月3日 星期二
創愛的業/鄰鄉良食 擦出小農與企業的火花
訂閱:
文章 (Atom)






