創愛的業／繭裹子 為公平貿易與文創設計搭橋

2013-09-10．經濟日報．B6．經營管理．朱永光

談到公平貿易，你第一個聯想到的可能是咖啡和巧克力，但其實這種以協助弱勢生產者改善生計及生活條件為訴求的新型貿易關係，可以廣泛落實在生活各個方面。

「繭裹子」是台灣第一個世界公平貿易組織WFTO的會員，販售台灣設計的公平貿易商品。

楊士翔與蔡宜穎原本在上海從事建築設計工作，閒暇之餘開始了環保設計的手工創作，產品設計及理念在展會上頗受好評，返台後兩人有志一同投入公平貿易的行列，成立「繭裹子」致力於環保產品的設計，以及推廣公平貿易的理念，建立屬於台灣自己的公平貿易品牌。

創愛的業／大愛感恩科技 環保公益領航者

2013-08-27．經濟日報．B7．經營管理．朱永光

隨著環保意識的抬頭，全球產業正式進入了綠色經濟時代，在產品製造過程中運用科技，力求節約資源、減少污染。

台灣本土企業「大愛感恩科技」是其中的典範，開啟寶特瓶的再生循環，賦予新價值，不但減少地球資源的開發，也解決了大量塑膠製品回收的問題，可說是名符其實的「垃圾變黃金」!

創愛的業／東風經典食材 體現企業良知

2013-08-13．經濟日報．B7．經營管理．朱永光

從2011年的塑化劑到2013年的毒澱粉，台灣的食品頻頻傳出危及人體健康的事件，食品安全問題儼然成為民眾非常關注的民生議題。

2009年創立的「東風經典食材」便是以「土地復耕」與「良知消費」為訴求，建構一套從栽作生產、加工製造到行銷銷售的解決方案，期望再造消費者與土地間的良性循環，共創可持續的綠色未來。

跟著良知，探索農耕新價值─東風經典食材

文：陳宜萍

曾獲金鐘獎最佳廣告獎提名肯定的李筱貞女士，在廣告圈愜意、得意地過著。在廣告工作與志願服務中獲得啟發後，她決定轉換跑道，全心打造「東風經典食材」（以下簡稱東風），實踐「良知消費」與「土地復耕」的夢想。本月YK專欄帶領讀者一起看她的改變，以及她如何一步步地佈建東風事業。

問：如何一步步佈建東風的事業？

答：從之前當觀光顧問的經驗，我學習到山脈下端若要做好水土保持，接觸端（山脈與平原臨界處）一定要有乾淨的種植，才能保護、維持原來土種；若山脈接觸端建蓋工廠，下端很容易會遭受汙染。東風從創建開始，就非常注重「水、土、植物品種」的選擇。從產品研發到銷售推廣、從契作委製到顧客服務，東風致力在過程中，落實「良知消費」、「土地復耕」的概念，讓環境生態、顧客健康和飲食文化三者環環相連。

問：東風服務的客群和提供給社會大眾的價值為何？

答：東風的商品品項分為蔬菜類、滋養米類、沖調品類三大類別，蔬菜類包含殺菁冷藏（凍）蔬菜、花東野菜、有機蔬菜宅配，栽種選品以「高鈣高鐵高纖、多維生素與礦物質、多植化素」為考量；滋養米類有超米、紫米、紅糯米、三寶米，以「維護台灣最優質米區的栽種」為原則，採用阿美原住民特有品種與土質栽種；沖調品類包含多穀飲、多麥飲、杏仁多纖飲，以「最合人體需要的氨基酸比例為標準」來設計選材。東風的服務客群多為養生族、素食族、身體保健與體弱需要者，以及忙碌的專業人士。我希望將食物變成「機能性食材」，提供給現在上班族營養均衡的價值，並提供給社會「維護物種」的價值。

問：東風如何落實「良知消費」的訴求在產品上？

答：在「良知消費」的訴求上，我們非常謹慎地「選栽品項、選地栽種、選廠加工」，藉由研發與銷售「純淨、滋養、風尚」的食材，所開發製成的食品項目，確保消費者得到方便、安全又健康的飲食。以滋養米類的「超米」為例，它以台東關山特選有豐富米糠層的一等米研磨而成，去除米糠蠟後保留全米營養，不刮腸、不磨胃、不必浸泡，品質管理檢驗有關山米區逐批驗證。

問：東風在「土地復耕」概念上的努力？

答：我們以創新設計和切入養生市場為導向，委託農民栽種指標性的作物以拓展更多產品項目和土地面積，間接保持水土、恢復植物多樣化和維護花東縱谷的生態原貌。不僅如此，我們更呼籲大眾，重視與挽回台灣日漸廢耕的生態現況，倡議「土地復耕」，期望在執行農作物契作、精緻加工與批發代工的例行工作中，漸進地恢復與擴大農產耕種面積，讓綠地生生不息。

問：東風的行銷管道與獲利模式為何？

答：東風的銷售管道包含網路平台販售、社團和企業拜訪開發、原客戶群再開發回購等，藉優質品種與專利加工創新品項來行銷和獲利。在產銷活動上，我們會集結在地有志鄉民，了解和維護鄉土生態的重要性，開放顧客與會員前往在地參與和學習。此外，也會邀請合作品牌一同體驗四季與生態之美，推廣「在城市風尚養生，助農村欣欣向榮」的概念。平時我們會舉辦試吃、團購、說明會等活動，並於今年參加TiC100社會企業比賽，藉由和學生合作，設計新的商業策略。

問：經營上遇到的困難和挑戰為何？

答：一開始由於公司沒有人員在花東控管和留守，很不熟悉和農民之間的合作情形。當時一個品項栽種就花了四年半的時間，在地夥伴的栽培和有機農民的溝通都不容易。此外，野菜的工程繁複，要找對人負責原料安全和生產品管安全。初期的栽種試做，一個野菜類品項要兩百多萬、米類品項要一百多萬，投入金額相當龐大。

問：未來發展為何？

答：未來東風會推出「共購廚房」（共grow分享廚房），構想來自現在許多家庭無暇無力親自煮飯，多以外食為主，在均衡營養與食物安全上都令人堪憂。「共購廚房」將提供每日飲食需三分之一主食的原則，搭配「均衡營養素」和「強化植化素」的食材選擇要點，以知識分享與實作教學，讓上班族群體驗飲食安全與健康生活的重要。最重要的是讓參加者可以在一起烹調美食的過程，建立人和人之間的交流情誼。

YK評論：「投入社會企業創業一定要先從不滿出發」，看到社會上不公不義不合理的現象，去創造解決問題的方案，自然就可以號召認同的夥伴，發揮影響力。「心態上不是抱持做善事的想法，而是認定並堅持做對的事」。

創愛的業／四方報 為新移民發聲

2013-07-30．經濟日報．B7．經營管理．朱永光

根據統計，常住台灣的東南亞移民與移工總數已達六、七十萬人，甚至多於原住民，儼然已成為台灣多元族群社會中的新成員。由於語言的隔閡、文化的差異，加上媒體偏頗的報導，他們普遍未得到台灣民眾的認同與尊重，對於融入台灣社會也增添許多屏障。《四方報》便是以越、泰、印、柬埔寨、菲律賓等五國外語發行的期刊，為來到台灣落地生根的新移民／工，打造傳遞知識、解決問題及抒發情感的平台。

「人到了異鄉，能夠閱讀母國的語言文字都是排解鄉愁、平撫心緒及獲取資訊的重要管道。」《四方報》總編輯張正經歷了短期的越南留學後有感而發，返台後有了開辦東南亞外語報紙的想法，隨即獲得長期關注弱勢族群的立報前社長成露茜大力支持。2006年越南文《四方報》正式創刊，用外地人的角度提供新移民／工需要的各類資訊，如：國內外重大新聞、生活工安及照護常識、法律諮詢等，另保留大篇幅的版面讓移民／工投稿，用母國文字分享自己的經驗與感觸，相互打氣鼓勵。

創愛的業／勝利發展中心 激發身障者潛能

2013-07-16．經濟日報．B7．經營管理．朱永光

近年來，提供身心障礙者就業機會的庇護工場，是政府極力扶持的對象，也是社會大眾關注的焦點。但早在2000年「勝利身心障礙潛能發展中心」便以不接受社會捐助及開發多項自營事業為「立基」，輔導身心障礙者就業，用市場競爭力創造永續經營的契機。

秉持屏東基督教勝利之家「生命的價值要被肯定，生命的潛力要得到發揮」的理念，身障者張英樹返回台北創辦「勝利身心障礙潛能發展中心」，提供聽障、智障、肢障及多重障礙的朋友多元的技能訓練及就業機會，資訊建檔、視覺設計、咖啡輕食、加油站、便利超商等都是陸續衍生的服務項目。

創愛的業／光原社會企業 深耕原民有機農業

2013-07-02．經濟日報．B7．經營管理．朱永光

原住民是台灣多元族群文化中重要的結構之一，處在經濟弱勢及生態環境脆弱之地，雖然政府長期以來投入教育、就業等資源，都未能真正解決原住民部落問題。

「光原社會企業」是一間以社會企業為訴求、原住民為主體的公司，致力於改善原住民的生計問題，促進部落自立及永續發展。

「光原社會企業」的前身，是印度籍神父鄭穆熙所帶領的輔仁大學原住民專案辦公室，在13年前開始從事原住民的教育服務工作，實際深入部落後才真正了解，原住民地區的大部分問題都根源於經濟貧困──部落無法創造就業機會。在2005年成立「瑪納生活促進會」輔導原住民在阿里山上利用廚餘有機耕作，進而打造「有機部落」，期望利用部落現有的天然資源，在地建立一套新興產業方案，提升原住民部落的生活品質。